Overview Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Cost Controller, responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio. La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio. Responsibilities
* Control y análisis de costes: Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto.
* Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto.
* Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección.
* Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.
* Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.;
* Reporting financiero y seguimiento de resultados: Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage.
* Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio.
* Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales.
* Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados.
* Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa.
* Inventarios y control interno: Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias.




* Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno.
* Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones.
* Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos.
* Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting. Colaboración con áreas operativas
* Trabajar de forma coordinada con los equipos de F&B; para comprender el impacto financiero de la operativa.
* Dar soporte en el análisis de costes de menús, productos y promociones.
* Facilitar información que contribuya a la toma de decisiones del negocio.
* Participar en proyectos de mejora de eficiencia y rentabilidad.
* Actuar como enlace entre los equipos financieros y operativos. Qué necesitamos de ti Formación
* Formación en Finanzas, Contabilidad, ADE, Economía o similar.
* Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.
*

Experiencia:
Experiencia en controlling, auditoría, análisis financiero o departamentos financieros.
* Valorable experiencia en hospitality, restauración o entornos de Food & Beverage. Idiomas
* Español e inglés nivel competente.
* Valorable conocimiento de otros idiomas. Competencias clave
* Capacidad analítica y orientación al detalle.
* Pensamiento financiero y visión de negocio.
* Organización y planificación.
* Proactividad y capacidad de resolución.
* Comunicación y capacidad de influencia.
* Trabajo en equipo. Conocimientos técnicos
* Interpretación y análisis de P&L.;
* Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.
* Control presupuestario, reporting y forecasting.
* Valorable conocimiento de sistemas ERP, PMS o herramientas de gestión financiera. #J-18808-Ljbffr

📌 F&B Cost Controller (Andalucía)
🏢 Puente Romano
📍 Andalucía