Funciones principales
* Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.
* Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
* Coordinación y gestión del equipo de producción.
* Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
* Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.
* Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.
* Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción. Requisitos
* Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.
* Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.




* Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.
* Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.
* Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.
* Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.
* Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí. Condiciones del puesto
* Jornada completa.
* En oficina en La Alberca (Salamanca).
* Salario bruto anual de 32.000 €. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (León)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 León