Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar la cocina de uno de nuestros restaurantes en Madrid, con servicio de desayunos y comidas, dentro de un proyecto estable y en crecimiento.

¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación.

Horario: Lunes a viernes Jornada completa (40 h semanales) (Fines de semana y festivos libres)

Funciones principales

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- Organización y supervisión de la cocina en los servicios de desayunos y comidas.

- Gestión y coordinación del equipo de cocina.

- Planificación y elaboración del menú diario y carta.

- Control de costes, escandallos, mermas y rendimiento de la cocina.

- Gestión de pedidos, proveedores y control de stock e inventarios.





- Cumplimiento y supervisión de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

- Mantenimiento del orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina.

- Propuesta de mejoras en recetas, procesos y organización.

- Coordinación con sala para asegurar un servicio ágil y de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de la empresa Se ofrece:

Se ofrece

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- Horario estable de lunes a viernes (sobresaliente conciliación).

- Proyecto sólido y en expansión.

- Buen ambiente de trabajo. xqbhyrx

- Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad.

📌 Jefe De Cocina (Madrid)
🏢 Domestiko.com
📍 Madrid