Buscamos ampliar nuestra plantilla en Eurocentro de carne s, planta cárnica perteneciente a Grupo Tello Alimentación, ubicada en La Puebla de Montalbán, Toledo, con la incorporación de un Responsable de producción, sala de despiece, envasado, congelación y expediciones

En Tello tenemos la misión de contribuir a la buena alimentación, salud y bienestar de todas las personas, ofreciendo productos de la más alta calidad que concilie la tradición, la nutrición y la innovación tecnológica.

¿Qué harás en tu día a día?

- Programar las necesidades de fabricación, priorizando órdenes ajustando la planificación según la capacidad productiva y los plazos de entrega
- Diseño de nuevos procesos
- Anticipar posibles desviaciones, o necesidades adicionales de recursos, proponiendo soluciones para garantizar la continuidad operativa, organizar lineas de producción
- Implantación de mejoras operativa s: Cambios de layout y dotación de recursos
- Controlar los rendimientos y escandallos por pieza y la desviación respecto al estándar.
- Controlar la calidad del producto : huesos, recortes, presentación y especificaciones de cliente.
- Coordinación de las diferentes secciones : identificación de necesidades operativas, distribución de tareas y de recursos.
- Seguimiento de r otación de Stock y asegurar que se cumple el FIFO/FEFO
- Identificación de necesidades de MODV , seguimiento y evaluación en coordinación con los responsables de sección de las nuevas incorporaciones. Supervisión de vacaciones y permisos
- Colaboración en la selección de personal junto con el departamento de RRHH
- Cumplimiento y seguimiento de indicadores de producción




- Gestionar el equip o: turnos, absentismo, polivalencia, formación y clima laboral.
- Relación con el comité de empresa y aplicación del convenio de industrias cárnicas.
- Prevención de riesgos
- Elaborar y controlar el presupuesto de producción
- Liderar proyectos de mejora continua y automatización.
- Participar en las auditorías (IFS/BRC, clientes, administración) y colaboración en el cierre de NC.
- Formación : valorable, máster en Dirección de Operaciones o Lean Manufacturing, Ingeniería (Industrial, Agrónoma, Alimentaria) o Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Veterinaria o titulaciones similares
- Experiencia: Mínimo 3 años en producción en industria cárnica, de ellos al menos 3 dirigiendo equipos grandes (más de 50 personas), experiencia concreta en despiece porcino, mataderos, salas integradas
- Conocimientos técnicos: Despiece y escandallos, APPCC, trazabilidad, cadena de frío, IFS/BRC, exportación a terceros países, métodos y tiempos, Lean Manufacturing
- Herramientas: Excel avanzado, ERP de producción, Power BI, sistemas de etiquetado y pesaje.
- Disponibilidad horaria para cambiar de turno según necesidades de la producción
- Competencias: liderazgo con capacidad de gestionar mandos intermedios, orientado a resultados, c apacidad de toma de decisiones y de negociación

Grupo Tello está comprometido con la igualdad de oportunidades y la no discriminación por ningún motivo. Animamos a personas con discapacidad a participar en nuestros procesos de selección.

Debido al volumen de candidaturas, nos comprometemos a dar respuesta individual a quienes superen la primera fase del proceso.

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📌 Responsable producción (sala despiece) (Toledo)
🏢 Grupo Tello Alimentación
📍 Toledo