Sobre el puesto A continuación se detalla todo lo que necesita saber sobre lo que implica esta posibilidad, así como lo que se espera de los solicitantes. Buscamos un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en restauración gastronómica o de alta cocina, capaz de liderar el servicio en sala con excelencia, cercanía y atención al detalle. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia de cliente impecable, coordinar al equipo de sala y gestionar la propuesta de vinos del restaurante.

Funciones principales

Supervisar y coordinar el servicio en sala

Liderar, formar y motivar al equipo de sala

Asesorar a los clientes en la selección de vinos y maridajes

Gestionar la carta de vinos y el control de bodega

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad Michelin

Gestionar reservas y ofrecer atención personalizada al cliente





Colaborar estrechamente con cocina para asegurar una experiencia íntegra y coherente

Gestionar el cobro de mesas y la facturación

Requisitos

Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe/a de Sala o posición similar en restaurantes gastronómicos o de alta cocina

Amplios conocimientos de protocolo, servicio en sala y maridaje

Formación o sólidos conocimientos en sumillería (gestión de xhfqzwm bodega, vinos y armonías) Capacidad de gestión de equipos y liderazgo

Dominio de idiomas: imprescindible español e inglés;

se valorarán otrosidiomas

Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente

Orientación a la excelencia y pasión por la gastronomía

Cómo aplicar

Envía tu CV a indicando en el asunto "Jefe/a de Sala"#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Sala (Barcelona)
🏢 GRUPO ISABELLA´S
📍 Barcelona