Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens Somos Honest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión. Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal. Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa. Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable. Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes. NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial. Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.
Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.
* Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
* Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
* Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
* CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. CalidadySeguridadAlimentaria
* Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
* Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.
* Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.




* Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. LogísticayDistribución
* PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
* Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
* Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
* MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción. GestióndeEquipoyLiderazgo
* Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
* Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
* Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
* Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. GestiónEconómicayPresupuestaria
* ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
* Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
* Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización. Experienciayhabilidades:
* FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)
* Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
* Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
* Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
* Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
* Liderazgoygestióndeequipos.
* Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
* Orientaciónaresultados.
* Gestióndeltiempoyorganización.

Incentivos:
* Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes
* 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes
* Segurodesaludprivado
* Increíbleseventoscorporativos
* Oportunidadesdecrecimientointerno
* Equipointernacional,abiertoyúnico

📌 Jefe/a de Planta (Comunidad de Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Comunidad de Madrid