¿Buscas un proyecto donde seguir creciendo y asumir nuevos retos? Entonces Arzábal puede ser para ti Lo que comenzó como una taberna se ha convertido, 15 años después, en un grupo de restauración con diferentes restaurantes y proyectos ubicados en algunos de los puntos más estratégicos de la ciudad. Seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Gerente de Restauración que nos ayude a seguir impulsando nuestros restaurantes, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y ofreciendo la mejor experiencia a nuestros clientes. Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, visión de negocio y orientación a resultados, que disfrute trabajando con equipos y se implique en el día a día de los restaurantes. ¿Cuáles serán tus funciones? Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria. Liderazgo, coordinación y desarrollo de equipos, fomentando un buen ambiente de trabajo y la implicación de las personas. Supervisión de la calidad del servicio y de la experiencia del cliente. Control de costes y seguimiento de indicadores de negocio, incluyendo ventas, costes de personal, escandallos y mermas. Supervisión de los procesos de compras, gestión de stock e inventarios. Organización de turnos, planificación de horarios y gestión de las necesidades de personal.



Seguimiento del cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Análisis de resultados y propuesta de mejoras para optimizar la rentabilidad y la operativa. Coordinación con los diferentes departamentos para asegurar el buen funcionamiento del negocio. ¿Qué buscamos? Experiencia previa en gestión de restaurantes o dirección de establecimientos de restauración. Experiencia liderando y coordinando equipos. Conocimientos de control de costes, gestión de stock e indicadores de negocio. Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas. Perfil dinámico, proactivo y con orientación a resultados. Buenas habilidades de comunicación y capacidad para motivar y desarrollar equipos. Orientación al cliente y atención al detalle. ¿Qué ofrecemos? La oportunidad de formar parte de un grupo de restauración en crecimiento. Un proyecto dinámico en el que podrás aportar ideas y participar en la mejora continua del negocio. Un contexto de trabajo cercano, con un equipo comprometido y orientado a ofrecer una experiencia diferencial. Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo. Si tienes experiencia gestionando restaurantes, te gusta liderar equipos y buscas un proyecto en el que seguir creciendo, queremos conocerte

📌 GERENTE - GRUPO ARZÁBAL (Madrid)
🏢 Grupo Arzábal
📍 Madrid