* Gestión operativa del turno
* Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local durante su turno.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en cuanto a servicio, calidad, limpieza y rapidez.
* Coordinar la correcta preparación de los montaditos, bebidas y demás productos siguiendo los protocolos de la franquicia.
* Gestión de equipo
* Organizar y asignar las tareas diarias al personal en cocina, barra y sala.
* Motivar al equipo y resolver incidencias que surjan durante el servicio.
* Formar a nuevos empleados en los procedimientos de la marca.
* Atención al cliente
* Garantizar una experiencia de cliente positiva, resolviendo quejas o reclamaciones de forma eficaz y cordial.
* Asegurar un servicio ágil y de calidad incluso en momentos de alta demanda.
* Control administrativo y de stock




* Controlar inventario de materias primas y comunicar necesidades de reposición.
* Supervisar el correcto uso de los recursos y minimizar desperdicios.
* Realizar arqueos de caja, controlar cobros y cuadrar ingresos al finalizar el turno.
* Cumplimiento de normas
* Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
* Asegurar que todos los procesos se realizan conforme a los estándares de la franquicia.
* Reportes y comunicación
* Informar al gerente o responsable del local sobre incidencias, necesidades de personal o mantenimiento. xqysrnh
* Dejar instrucciones claras para el siguiente turno.

📌 Encargado/a (Santiago de Compostela)
🏢 100 Montaditos
📍 Santiago de Compostela