En Meliá Hotels International estamos buscando un/a Head Chef para nuestro Hotel Palma Bellver Affiliated by Meliá, situado en pleno Paseo Marítimo de Palma.
Misión del Puesto : serás el/la responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de Cocina para el Hotel. Te encargarás de la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Hotel.
Qué buscamos?
- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.
- Experiencia en Eventos, Banquetes.
- Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
- Conocimientos en gestión económica y de equipo.
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía; Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
- Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
- Dominio APPCC.
- Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición
- Nivel medio/alto de inglés.
Requisitos :
Otros cursos; No requerida
📌 Head Chef (España)
🏢 Melia Hotels International
📍 España
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