Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente. Responsabilidades Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica. Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes. Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente. Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto. Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega. Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona . Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente. Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama. Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones,



especialmente de España y Europa. Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad. Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria. Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala. Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos. Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona . Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia. Oportunidades de crecimiento cualificado dentro de la compañía. Requisitos Experiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría. Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas. Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas. Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales. Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente, con atención al detalle en Barcelona . Beneficios Salario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional. Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos. Seguro médico y plan de pensiones. Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada. La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe\A De Sala Restaurante Oskuro-Hotel Claris 5gl (Eixample)
🏢 GRUPO ISABELLA´S
📍 Eixample