Seleccionamos un/aEncargado/a de Sala con experiencia, liderazgo y auténtica vocación por la hostelería para incorporarse a un restaurante consolidado en el centro de Madrid, perteneciente a una compañía de restauración sólido y profesional.. . Queremos incorporar a una persona que conozca bien el oficio, disfrute del servicio y sepa liderar un equipo desde la organización, la cercanía y el ejemplo.. .

¿QUÉ OFRECEMOS?

- 28.000 € brutos anuales de salario fijo..
- Incentivosa partir del primer año..
- 44 días de vacaciones al año..
- Jornada con turnos partidos..
- Equipo estable y operativa bien organizada..
- Proyecto sólido, con autonomía y posibilidades de desarrollo profesional.. .

¿CUÁL SERÁ TU FUNCIÓN?

- Acompañar al director en el liderazgo y coordinación del equipo de sala, participando activamente en el servicio..
- Organizarás turnos, rangos y tareas para garantizar una operativa fluida..
- Supervisarás la calidad del servicio y la experiencia del cliente..
- Mantendrás una coordinación eficaz con cocina..




- Formarás, acompañarás y motivarás al equipo..
- Resolverás incidencias y asegurar el buen funcionamiento diario..
- Realizarás el seguimiento de ventas, ticket medio y objetivos de sala.. .

¿QUÉ BUSCAMOS?

- Experiencia demostrable como Encargado/a de Sala o en puestos similares..
- Dominio del servicio y capacidad para gestionar un restaurante con autonomía..
- Experiencia liderando y organizando equipos..
- Orientación al cliente, a la calidad y a los resultados..
- Capacidad de organización, comunicación y resolución de problemas..
- Actitud profesional, implicación y pasión por el trabajo en sala.. .

Experience: Required
Employment: Full-time
Schedule: Turno Partido
Salary: €28,000 yearly
Starting time: Immediate start

About Umami-projects:
Consultora de selección de personal para restaurantes y hoteles

📌 Jefe/a de Sala (Madrid)
🏢 Umami Projects
📍 Madrid