El profesional seleccionado desempeñará labores de dirección en la cocina de un centro dedicado a la protección de menores. Las funciones principales implican la supervisión y coordinación completa de las operaciones diarias dentro del servicio de alimentación. Esto incluye la planificación de menús nutritivos y equilibrados que cumplan con los estándares dietéticos específicos para los residentes, así como la gestión de los procesos de preparación, cocinado y servicio de todas las comidas. Será responsable de garantizar el cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un ambiente de trabajo limpio y organizado. Además, deberá gestionar los recursos disponibles, incluyendo el control de inventario de materias primas y la supervisión del equipo de cocina asignado, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. El puesto requiere una presencia constante para asegurar que el servicio funcione sin incidencias y que se cubran las necesidades alimentarias de los menores de manera adecuada y puntual.

📌 Oficial primera cocinero (Granada)
🏢 Veteris Jobs
📍 Granada