Misión del puesto
Liderar la ejecución integral del proyecto, responsabilizándose tanto de la operación como de la cuenta de resultados, garantizando el cumplimiento de los objetivos de producción, rentabilidad, calidad, eficiencia y servicio, e impulsando la mejora continua en planta.
Funciones principales
Actuar como responsable global del proyecto
Ser el principal interlocutor con el cliente, asegurando una relación fluida y orientada a resultados.
Liderar la planificación, ejecución y seguimiento del proyecto en todas sus fases.
Gestión de equipos:
Dirección de un equipo amplio de operarios.
Coordinación a través de una estructura intermedia compuesta por encargados generales y jefes de equipo.
Asegurar una correcta organización de turnos, cargas de trabajo y productividad.
Vigilancia de la prevención de riesgos en el centro
Gestión económica:
Control y seguimiento de la cuenta de explotación
Análisis de costes, márgenes y desviaciones.
Identificación de palancas de mejora de rentabilidad.
Mejora continua y operaciones:
Implantar y liderar iniciativas de mejora de procesos productivos.
Aplicar metodologías Lean Manufacturing (5S, Kaizen, VSM, etc.).
Definir y hacer seguimiento de KPIs operativos.
Análisis de datos:
Uso de herramientas de análisis como Power BI para el seguimiento de indicadores, detección de ineficiencias y toma de decisiones.
Elaboración de reportes y cuadros de mando para cliente y dirección.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa vigente.




Identificar riesgos y oportunidades, proponiendo e implementando acciones correctivas y de mejora.

Perfil requerido
Formación:
Titulación universitaria, preferiblemente en Ingeniería (Industrial, Agrónoma, Alimentaria o similar).
Se valorarán perfiles que suplan la formación con experiencia sólida y demostrable en posiciones equivalentes.
Experiencia:
Experiencia consolidada en gestión de operaciones o proyectos en entorno industrial, preferiblemente en sector cárnico o alimentario.
Experiencia en gestión de equipos numerosos con mandos intermedios.
Experiencia en responsabilidad sobre resultados económicos
Experiencia en entornos de mejora continua y optimización de procesos.
Conocimientos técnicos
Mejora de procesos productivos.
Metodologías Lean Manufacturing.
Control económico y análisis de costes.
Herramientas de análisis de datos (Power BI u otras similares).
Conocimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria (valorable).
Competencias clave
Liderazgo estructurado y gestión de equipos complejos.
Alta orientación a resultados y rentabilidad.
Capacidad analítica y toma de decisiones basada en datos.
Visión estratégica con enfoque operativo.
Habilidades de comunicación y gestión de clientes.
Proactividad, autonomía y capacidad de ejecución.
Se ofrece
Proyecto estable y con recorrido.
Ambiente orientado a la mejora continua y a la toma de decisiones basada en datos.
Salario: 40k (se podría mejorar según valía) + bono empresa

📌 Encargado/a de Producción Cárnica (Nalda)
🏢 ACCIONA
📍 Nalda