Cocinero/a (sustitución) en H10 Itaca (35h)Maximice sus posibilidades de que su candidatura sea seleccionada asegurándose de que su CV y sus habilidades se ajustan al perfil.H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a en nuestro hotel H10 Itaca, en Barcelona.Las funciones a desarrollar serán:- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.- Colaborar en el montaje,



servicio y desmontaje de bufetes.- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.- Colaborar en la planificación de menús y cartas.- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. xqbhyrx - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.#J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/A (Barcelona)
🏢 H10 Hotels
📍 Barcelona