Desde Temporing selección Barcelona seleccionamos un/a
Jefe/a de cocina para restaurante ubicado en Barcelona. Funciones:
Supervisar la preparación de alimentos, el almacenamiento, el
sistema FIFO, las recetas y los estándares de emplatado, actuando
como último punto de control de calidad en el pase. Planificar y
supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las
necesidades del restaurante, comunicando las faltas de producto o
las solicitudes urgentes al Area Manager o al equipo de Compras.
Comprobar las entregas, verificar las facturas y asegurar que los
productos recibidos estén correctamente etiquetados y almacenados,
favoreciendo la eficiencia y minimizando las mermas. Controlar los
costes de producto y personal, así como la productividad de cocina,
garantizando la eficiencia operativa y financiera. Gestionar los
cuadrantes de cocina, las vacaciones y los permisos, garantizando
una dotación adecuada de personal y relevos fluidos entre turnos.
Organizar las rutinas de limpieza diarias y semanales, asegurando
que la cocina y las zonas de almacenamiento cumplan siempre las
normas de salud, seguridad e higiene. Utilizar las herramientas de
la compañía para la comunicación, la elaboración de informes y las
tareas organizativas durante los turnos. Gestionar los procesos
administrativos del personal: selección y contratación,
incorporación, firma de contratos, entrega de uniformes, formación




y seguimiento del desempeño (sesiones periódicas de feedback
individual 1:1). Ofrecer acompañamiento y formación práctica al
equipo de manera clara, alineada con los valores y orientada a
mejorar la excelencia operativa y el desempeño individual.
Requisitos: Al menos 2 años de experiencia liderando una cocina de
alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual dining,
fast-casual o marcas de restauración con un estilo de vida
definido. Sólidos conocimientos culinarios y dominio de los
estándares de seguridad alimentaria, higiene y cumplimiento
normativo. Capacidad demostrada para formar, inspirar y fidelizar
talento en cocina. Excelentes habilidades de organización,
resolución de problemas y gestión de varias tareas simultáneamente.
Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos.
Sólidas habilidades de comunicación y liderazgo, con un enfoque
colaborativo y centrado en las personas. Orientación a resultados,
capacidad de adaptación y visión corporativa. Disponibilidad para
trabajar turnos rotativos de lunes a domingo. Ofrecemos: Puesto
estable, con contrato fijo directo con el restaurante.
Jornada de 40 horas semanales en turnos rotativos. Beneficios como
comida diaria gratuita, descuentos en los restaurantes, eventos
corporativos increíbles. Oportunidades de crecimiento. Equipo
internacional, de mente abierta y único.

📌 Jefe/a de cocina (estable) (Cataluña)
🏢 Temporing
📍 Cataluña