¡Únete a la Familia Viterbit! Buscamos Jefe/a de Partida de Desayunos en SevillaViterbit, un referente en hostelería, restauración y ocio en Sevilla, y parte del prestigioso grupoFactoría Serendipia, te invita a formar parte de nuestro equipo. Si te apasiona crear experiencias memorables para elclientey buscas un entorno dinámico y en constante crecimiento, ¡esta es tu oportunidad! Factoría Serendipia se distingue por gestionar hoteles, restaurantes y espacios de entretenimiento con un enfoque experiencial único, contando con marcas reconocidas en Sevilla y un ambicioso plan de expansión.¿Eres el/la competente que buscamos?Estamos en la búsqueda de un/aJefe/a de Partida especializado/a en Desayunospara uno de nuestros hoteles en Sevilla. Buscamos a alguien con una sólida experiencia y un profundo conocimiento en la preparación y presentación de desayunos de alta calidad, garantizando la satisfacción de nuestros huéspedes.Tus Responsabilidades Clave:Supervisar y gestionar todas las operaciones de la partida de desayunos, asegurando la excelencia en cada detalle.Elaborar y presentar una variedad de platos de desayuno, desde opciones clásicas hasta creaciones innovadoras, siempre cuidando la calidad y la presentación.Garantizar la frescura, el orden y la correcta manipulación de todos los alimentos y materias primas.Controlar el stock, realizar pedidos de suministros y gestionar inventarios de forma eficiente para minimizar desperdicios y optimizar costes.Mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de trabajo, cumpliendo con la normativa vigente.Liderar y motivar al equipo de cocina de desayunos, fomentando un ambiente de trabajo positivo, colaborativo y profesional.Colaborar estrechamente con el equipo de sala para asegurar una comunicación fluida y una experiencia declienteimpecable desde que llegan hasta que se van.Responder a las necesidades específicas de losclientes, incluyendo peticiones especiales y gestión de alergias o intolerancias alimentarias,



siempre con una actitud proactiva y orientada al servicio.Participar en la creación y mejora continua de la oferta gastronómica de desayunos, aportando ideas creativas y alineadas con la filosofía de Factoría Serendipia.Mantenerse al día de las últimas tendencias en gastronomía y servicio de desayunos.¿Qué Buscamos en Ti?Experiencia:Mínimo 2 años de experiencia demostrable como Jefe/a de Partida o puesto similar, con un enfoque específico en la sección de desayunos.Conocimientos Culinarios:Sólidos conocimientos en técnicas de cocina, emplatado y presentación de desayunos. Se valorará experiencia en repostería y panadería básica.Liderazgo:Capacidad probada para liderar, organizar y motivar a un equipo de cocina.Orientación al Cliente:Resistente vocación de servicio y un compromiso inquebrantable con la satisfacción delcliente .Gestión:Habilidades en gestión de stocks, control de costes y optimización de recursos.Higiene y Seguridad:Riguroso cumplimiento de las normativas de manipulación de alimentos y planes APPCC.Adaptabilidad:Flexibilidad para trabajar en un entorno dinámico y con alta demanda, especialmente durante las mañanas.Proactividad e Iniciativa:Capacidad para resolver problemas de manera eficiente y proponer mejoras.Pasión por la Gastronomía:Un genuino interés por la cocina y el deseo de ofrecer experiencias culinarias excepcionales.Idiomas:Se valorará el conocimiento de inglés u otros idiomas.¿Por Qué Unirte a Viterbit / Factoría Serendipia?Crecimiento Profesional:Forma parte de un grupo empresarial en plena expansión, con oportunidades reales de desarrollo y crecimiento.Entorno Innovador:Trabaja en un ambiente creativo y estimulante, donde se valora la experiencia delclientey la calidad.Equipo Apasionado:Únete a un equipo de profesionales dedicados y apasionados por la hostelería.Proyectos Excitantes:Participa en la consolidación y desarrollo de marcas líderes en el sector.Compensación Competitiva:Ofrecemos un paquete salarial acorde a la experiencia y valía del candidato.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Taller (Madrid)
🏢 Viterbit
📍 Madrid