Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Fregadores (Stewarding) para liderar y coordinar el equipo responsable de la limpieza, higiene y organización de las áreas de cocina y restauración, garantizando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad establecidos por el hotel.Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo.Funciones PrincipalesCoordinar y supervisar al equipo de stewarding, organizando turnos, tareas y zonas de trabajo.Planificar y asegurar el correcto funcionamiento diario del área de office, puntos de venta y zonas de lavado.Supervisar la limpieza y desinfección de cocinas, maquinaria, utensilios, vajilla, cristalería y cubertería.Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, protocolos de higiene y seguridad alimentaria.Controlar el uso adecuado de productos químicos, equipos de protección y maquinaria de lavado.Gestionar el control de menaje operativo,



reposición de material limpio y continuidad del servicio.Coordinar la correcta gestión de residuos y promover prácticas sostenibles.Formar y acompañar al equipo, fomentando un entorno de trabajo seguro, eficiente y colaborativo.Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo cualificado dentro de un entorno hotelero orientado a la excelencia, la seguridad y la sostenibilidad.Requisitos mínimosExperiencia mínima de 2 años en puestos de stewarding, office o limpieza operativa en hoteles de similar categoría.Experiencia coordinando equipos y trabajando con altos volúmenes de servicio (buffets, banquetes y eventos).Conocimientos de APPCC, limpieza y desinfección profesional, gestión de residuos y prevención de riesgos laborales.Formación mínima ESO o equivalente.

Se valorará formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Servicios.Manejo básico de herramientas informáticas y aplicaciones internas de gestión.Español imprescindible. xqbhyrx Se valorará inglés básico y otros idiomas.

📌 Chef Steward / Jefe/a de Stewarding (Yaiza)
🏢 Rosa Group
📍 Yaiza