Descripción de la empresa Roostiq es una empresa gastronómica que integra granja, huerta y cocina para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y sostenible. Criamos pollos y cerdos en libertad y cultivamos verduras ecológicas regadas con agua de río, respetando los ritmos de la naturaleza. En nuestra cocina trabajamos con fuego, leña y humo, cuidando al máximo la calidad y el sabor de cada producto.

Creemos en la pasión por comer bien, sin apariencias ni postureos, y buscamos que cada plato emocione desde el primer bocado.

Descripción del puesto Como Cocinero en Roostiq, participarás en la preparación y elaboración de los platos del menú, manteniendo la esencia de nuestra cocina basada en producto de granja y huerta propia. Cada día te encargarás de organizar partidas, preparar mise en place, ejecutar recetas con precisión y cuidar los puntos de cocción en horno de leña, parrilla y otros métodos con fuego directo. Colaborarás estrechamente con el equipo de sala y cocina para asegurar una experiencia gastronómica de alta calidad, cumpliendo con los estándares de presentación,



sabor e higiene.

Es un puesto a jornada completa, presencial y ubicado en Marbella, donde se valora la pasión por la cocina honesta y el trabajo en equipo.

Requisitos

- Aptitudes culinarias sólidas: experiencia previa como cocinero/a en restauración, manejo de técnicas básicas y avanzadas de cocina y cuidado del producto fresco.
- Conocimiento de cocina a fuego: dominio de parrilla, horno de leña y técnicas de cocción con brasa y humo.
- Organización y trabajo en equipo: capacidad para gestionar la mise en place, trabajar bajo presión y coordinarte con el resto del personal de cocina y sala.
- Compromiso con la calidad e higiene: respeto estricto por normas de seguridad alimentaria, limpieza de la zona de trabajo y orden en la cámara y almacén.
- Actitud y formación: pasión por la gastronomía sostenible, ganas de aprender, flexibilidad horaria y se valora formación en hostelería y conocimiento de producto ecológico.

📌 Cocinero (Marbella)
🏢 Roostiq
📍 Marbella