Elaborar los platos de la carta que corresponden a su partida de acuerdo con los estándares de calidad establecidos. .Preparación de platos y servicio buffet.Decorar y montar los platos para su presentación y servicio en el comedor o buffet.Limpieza cocina.Mantener limpia la partida, congeladores y almacén.Elaboración de platos diarios de su partida.Elaborar y terminar los platos diarios de su partida.Formación del ayudante de cocina Facilitar los flujos de información.Formar al Ayudante de Cocina en sus funciones y responsabilizarse de 'este.Pasar la información entre turnos.Preparar oferta gastronómica.Preparar y mantener la oferta gastronómica del establecimiento.