Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.Funciones PrincipalesSupervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.Optimización de procesos y procedimientos operativos.Coordinación con los responsables de cada establecimiento.Detección de necesidades y propuesta de mejoras.Participación en aperturas y nuevos proyectos.Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.RequisitosExperiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración.

Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.Disponibilidad y flexibilidad horaria.Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.Se OfreceIncorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.

Posición estable y de responsabilidad.Oportunidad de crecimiento profesional.Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.Incorporación a un equipo profesional y dinámico.Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, ¡queremos conocerte!

📌 Director De Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid