Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens SomosHonestGreens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable. Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial. Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.

Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria). Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos. Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.

CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. CalidadySeguridadAlimentaria Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO*,BRC,etc.). Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.





Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas. Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. LogísticayDistribución PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.

Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas. Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega. MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.

GestióndeEquipoyLiderazgo Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística. Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs). Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.

Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. GestiónEconómicayPresupuestaria ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.). Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.

Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.

Experienciayhabilidades: FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines. (TBD) Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación. Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO). Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.

Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.). Liderazgoygestióndeequipos. Resolucióndeproblemasytomadedecisiones. Orientaciónaresultados. Gestióndeltiempoyorganización.

Incentivos: Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes 50%dedescuentoennuestrosrestaurantes Segurodesaludprivado Increíbleseventoscorporativos Oportunidadesdecrecimientointerno Equipointernacional,abiertoyúnico

📌 Jefe/A De Planta - Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid