Derby Hotels Collection is hiring through Hosco in Barcelona. ¡TEESTAMOSBUSCANDO!DERBYHOTELSCOLLECTION,esungrupohotelerodereconocidoprestigionacionaleInternacionalenexpansión,quecuentaactualmenteconhotelesenBarcelona,MadridyLondres,ubicadosenedificioshistóricoscomopalacios,casasseñorialesoconstruccionesemblemáticas,quedestacanporalbergarcoleccionesdeobrasdearteantiguoycontemporáneo,másde5.000piezasentotal.Loquelosconvierteenpequeñosmuseosdeincalculablevalorartístico,dichoshotelesgozandelarepresentacióndeprestigiosasmarcascomoSmallLuxuryHotels,DesignHotels,PreferredHotels&Resortsentreotros.Somosunacompa;ñíaglobal,atentaalasostenibilidad,colaboradoraconentidadesdecaráctersocialquepromuevanvaloresdeintegración,igualdaddeoportunidadeseinserciónsocialycreadoradeexperienciasúnicasdeexcelencia,gastronomíaycultura.Estamossinceramentecomprometidosconlaexcelenciaenelservicio,lacalidady,sobretodo,lamejoracontinuaparaasegurarlamáximasatisfacciónypersonalizacióndenuestroshuéspedes.GRUPODERBYCOLLECTIONdeclarasucompromisoconelestablecimientoyeldesarrollodepolíticasqueintegrenlaigualdaddetratouoportunidadesentremujeresyhombres,sindiscriminardirectaoindirectamenteporrazóndegénero,asícomoconelimpulsoyelfomentodemedidasporconseguirlaigualdadrealenelsenodelaorganización,estableciendolaigualdaddeoportunidadesentremujeresyhombrescomounprincipioestratégicodesupolíticacorporativayderecursoshumanos.GRUPODERBYCOLLECTIONactualmenteestáenbúsquedadeun/aJefe/adepartidaparaelHotelClaris5*GLsituadoenBarcelona.Siteapasionalahostelería,llevarlaexcelenciaysatisfaccióndelclientealmáximonivel,yquieresunirteaesteagranequipo,

Misión del puesto

SupervisaquelaelaboracióndeserviciodealimentosselleveabuentérminosiguiendolosestándaresdecalidadestablecidosporelHotel.Responsabledelacalidad,elaboraciónypresentacióndelosalimentosqueseproducenenlacocinaasignada.Responsabledelaeficienciadelosempleadosasucargo,asícomodelperfectoestadodelimpieza,higieneyordenenlasáreasbajosuresponsabilidad.Reportaa:2ºJefe/adecocina

Funcionesprincipales

Prepararysupervisarlaelaboraciónypresentacióndelosplatos,garantizandolosestándaresdecalidadestablecidos.

Coordinaryapoyaralequipodecocinadesupartida.

Velarporelcumplimientodelasnormasdehigieneyseguridadalimentaria(APPCC).

Controlarelcorrectousodelosequipos,utensiliosyconservacióndelosalimentos.

Colaborarconelrestodelequipodecocinaparagarantizarunservicioeficienteydecalidad.

Requisitos

Experienciapreviaencocinadehotely,preferiblemente,comoJefe/adePartida.

FormaciónespecíficaenCocina.

Conocimientosdetécnicasculinarias,APPCCycontroldecostes.

Capacidaddeorganización,liderazgoytrabajoenequipo.

Compromisoconlacalidad,laatenciónaldetalleyelservicioalcliente.

📌 Jefe/a partida Hotel Claris 5*GL (Madrid)
🏢 Hospitaliti
📍 Madrid