Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento al equipo Zafiro. En Zafiro Hotels , combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes. Tenemos diferentes posiciones abiertas para la vacante de 2º Jefe/a de Cocina , en el hotel Zafiro Tropic, ubicado en Puerto Alcudia. ¿Proponer al Chef del hotel la reposición del género consumido y hacer sugerencias de mejora en cualquier partida. Supervisar la calidad del producto recibido (que puede recepcionar economato). Asegurarse de que los almacenes y cámaras específicos para la conservación de los alimentos están en perfecto estado de temperatura, orden y limpieza. ¿Garantizar una adecuada rotación de los productos almacenados según el sistema FIFO: “First Input, First Output”
- “Primero en entrar, primero en salir”. Todos los alimentos deben estar en perfecto estado de conservación. Supervisar que todos los alimentos almacenados, tanto a temperatura ambiente como en refrigeración, están bien tapados y claramente identificados, en cumplimiento con el sistema de APPCC implantado. Supervisar el cumplimiento del plan de limpieza y desinfección de todas las áreas de cocina. Hay que asegurar que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels en todos los procesos de elaboración de alimentos.



Verificar la cumplimentación de todos los registros de APPCC. Supervisar el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el jefe de cocina, y avisarle en caso de cualquier falta. Supervisar la correcta uniformidad e higiene del personal de Cocina. Supervisar y coordinar el bufet del desayuno. Estudios en FP de Grado Medio en Hostelería – Turismo Imprscindible experiencia de 2 a 5 años como Jefe/a de Partida y/o 2º Jefe/a de Cocina, en hotel vacacional. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Habilidades trabajo en equipo. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico. Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente. Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow. Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores/as. Formación, crecimiento profesional y planes de carrera. Descuento en hoteles Zafiro para colaboradores/as y restaurante Son Sabater. Programas de apoyo y bienestar para empleados/as y sus familias, junto a iniciativas de inclusión en colaboración con Fundación Adecco. Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo. En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son importantes. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.

📌 Office y jefe/a de cocina (España)
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