Nuestro cliente, empresa líder en el sector de cava y vinos espumosos, necesita incorporar un Responsable de Enología.

Se responsabilizará de la dirección y gestión integral del proceso de la elaboración, producción, almacenamiento, análisis, conservación, embotellamiento y comercialización del cava.

Buscamos un perfil con experiencia como Responsable de Enología de mínimo 5 años en bodegas de producción de cava o vino espumoso.

Se ofrece incorporación a un proyecto competente de largo recorrido y con posibilidades de promoción dentro de la estructura de la bodega.

Funciones: Análisis de laboratorio, para controlar y verificar que se realizan a la uva durante todo el curso de la producción, maduración y fermentación.

Gestionar los procesos de elaboración y producción del vino, seleccionando el equipamiento adecuado, asegurando que las instalaciones de la bodega cuentan con condiciones óptimas.

Controlar los métodos de elaboración del vino y los mostos, dirigir la crianza, supervisar los alcoholes y la obtención de sus derivados.

Garantizar el proceso de embotellamiento y comercialización del cava.

Dirigir y realizar las catas técnicas,



control del embotellado y toma decisiones relativas al diseño o la distribución del cava.

Buscamos perfiles que cuenten con los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 5 años en puestos similares en cuanto al contenido delpuesto y nivel de responsabilidad, en Bodegas en producción de Cavas o Vino espumoso.

Deseable que tenga formación o certificación especializada en Enología y Producción de cava (Licenciatura o Grado Universitario en Enología, Técnico especialista en viticultura, y Técnico en elaboración de vinos).

Se valorará formación complementaria relacionada con la administración, gestión y el control de la calidad.

(MBA, ADE, entre otras).

Nivel de ofimática avanzado a nivel de usuario.

Deseable nivel de inglés medio - alto (B2 - C1).

Competencias requeridas para el puesto: Apertura.

Liderazgo y Trabajo en Equipo.

Calidad y excelencia en la gestión.

Colaboración entre departamentos.

Innovación.

Orientación al cliente.

Comprensión del entorno y la organización.

Planificación y organización.

Orientación a resultados.

Proactividad.

📌 Responsable De Enología (Islas Baleares)
🏢 #Attittudtalent #Attittud Business
📍 Islas Baleares