Restaurante ubicado en el puerto de Portocolom, busca incorporar a su nuestro un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia, pasión por la gastronomía y capacidad para liderar equipos. Importante que la fecha de incorporación es el 15 de Diciembre de 2026.
Buscamos una persona organizada, resolutiva y comprometida, que trabaje mano a mano con el Jefe de Cocina para garantizar la calidad gastronómica, el buen funcionamiento del servicio y la gestión eficiente del equipo.
Responsabilidades
Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión diaria de la cocina.
Coordinar y liderar al equipo, garantizando un ambiente de trabajo profesional y participativo.
Supervisar la elaboración, presentación y calidad de los platos.
Organizar las partidas, la mise en place y los servicios.
Participar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas y mejoras de carta.
Colaborar en el control de pedidos, inventarios, escandallos y costes de materia prima.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Asumir la responsabilidad de la cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
Requisitos
Experiencia demostrable como Segundo Jefe de Cocina o Jefe de Partida con responsabilidades de coordinación.
Experiencia en restaurantes con un volumen elevado de servicios.
Conocimientos sólidos de cocina mediterránea y producto de calidad.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Compromiso con la calidad, la limpieza y el trabajo en equipo.
Actitud proactiva, responsabilidad y ganas de crecer profesionalmente.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento en Mallorca.
Proyecto gastronómico estable, con posibilidades reales de desarrollo profesional.
Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
Condiciones económicas competitivas, según experiencia y responsabilidades.
Participación activa en la organización y evolución de la propuesta gastronómica.
Contrato de 10 meses
📌 Segundo/a de cocina (Felanich)
🏢 PORTOTEAM S.L.U.
📍 Felanich
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