Buscamos cocineros y jefes de partida para unirse al equipo:

Descripción del puesto
En el puesto de Cocinero en Tándem Gastronómico te encargarás de la preparación diaria de platos siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Elaborarás mise en place, gestionarás tiempos de cocción y emplatado, y asegurarás que los platos salgan con la calidad y presentación establecidas. Colaborarás estrechamente con el equipo de cocina para coordinar servicios, controlar mermas y mantener el orden en tu partida. Formarás parte del control de stock básico, recepción de mercancía y correcta conservación de los alimentos, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria. Es un puesto a jornada completa, 100 % presencial, ubicado en Valencia. Requisitos
• Aptitudes culinarias: experiencia previa trabajando como cocinero o ayudante de cocina, en RESTAURANTE DE ALTA COCINA, dominio de técnicas básicas de corte, cocción y emplatado, y capacidad para seguir fichas técnicas y recetas.




• Organización y trabajo en equipo: capacidad para trabajar bajo presión en servicios intensos, coordinación con el resto del equipo, gestión productivo del tiempo y de la mise en place.
• Calidad e higiene: conocimiento de normas de seguridad alimentaria (APPCC), limpieza y orden en la zona de trabajo, y cuidado en la conservación y rotación de productos.
• Actitud profesional: compromiso con la empresa, responsabilidad, puntualidad, ganas de aprender y de participar en la mejora continua de los procesos de cocina.
• Formación deseable: estudios en cocina o gastronomía, cursos de manipulación de alimentos y experiencia en restauración moderna o cocina de autor, las referencias serán muy valoradas. Envía tu CV a [email protected] Imprescindible experiencia laboral( ademas de las prácticas) en restaurante con Estrella Michelin.

📌 Cocinero (España)
🏢 Tándem Gastronómico
📍 España