Descripción de la empresa SO/ Sotogrande es un resort de lujo de 5 estrellas ubicado en la Costa del Sol, donde el diseño contemporáneo, la gastronomía de primer nivel, el bienestar y la excelencia en el servicio se unen para crear experiencias únicas. Rodeado de las colinas andaluzas y algunos de los mejores campos de golf de Europa, el resort ofrece una propuesta exclusiva con elegantes habitaciones y suites, restaurantes y bares de referencia, y unas instalaciones excepcionales. Gastronomía en SO/ Sotogrande Spa & Golf Resort Buscamos un/a estudiante en prácticas de Cocina con pasión por la gastronomía, la creatividad culinaria y la excelencia en el servicio. Esta oportunidad te permitirá adquirir experiencia práctica en las diferentes áreas de cocina del hotel, participando en la preparación, elaboración y presentación de platos bajo los más altos estándares de calidad. Formarás parte de un equipo profesional y ágil, donde desarrollarás tus habilidades técnicas, conocerás el funcionamiento de una cocina de lujo y contribuirás a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes. Descripción del empleo · Apoyar en la preparación y elaboración de alimentos según los estándares del hotel.
· Participar en el mise en place de las diferentes partidas de cocina. · Colaborar en la presentación y emplatado de los platos. · Mantener el orden, la limpieza y la correcta organización de la cocina. · Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. · Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas. · Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios de restaurante, eventos y banquetes. Requisitos · Estar cursando estudios de Cocina, Gastronomía o similar. · Posibilidad de realizar convenio de prácticas con centro educativo. · Interés por desarrollar una carrera profesional en el ámbito de la cocina. · Actitud proactiva, ganas de aprender y capacidad de trabajo en equipo. · Atención al detalle y compromiso con la calidad. · Nivel alto español; inglés valorable. · Disponibilidad para realizar prácticas a jornada completa turnos rotativos, incluyendo algunos fines de semana. Información adicional · Ayuda económica al estudio. · Alojamiento compartido con otros estudiantes. · Servicio de cantina en el hotel durante el turno. · Programa de formación y desarrollo dentro del área de Food & Beverage. · Descuentos exclusivos en los servicios del hotel.