MISION DEL PUESTO¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto?
Descúbralo a continuación.Será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la partida de pastelería y/o servicio bajo la dirección de la Jefa de pastelería, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.Colaborar en la planificación de menúsColaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.Fechar los géneros y hacer rotación lógica.Mantener una fluida comunicación.Cumplimiento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B; en general.FUNCIONES ESENCIALESParticipar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área.Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.Colaborar en la planificación de menúsColaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.Fechar los géneros y hacer rotación lógica.FUNCIONES DE APOYOMantener una fluida comunicación.Cumplimiento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel.Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B; en general.Requisitos2 años en puesto similar en Hoteles de 4* y/o 5*, con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes.F.
xqbhyrx P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.
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📌 Pastelero/A (Castillo Hotel Son Vida) (España)
🏢 Arabella Golf Resort Mallorca
📍 España