Requisitos

Estudios mínimos
Bachiller o Ciclo formativo de Grado Medio
Experiencia mínima
3 años de experiencia en logística y almacén.
Requisitos mínimos
Vehículo propio
Disponibilidad para trabajar de lunes a viernes en jornada continua entre las 6.30 y las 17.00 h
Imprescindible buena forma física y agilidad. Higiene personal.
Conocimientos de excell y manejo de email

Grupo Apetéceme selecciona responsable de compras para trabajar a jornada continua de mañana en su cafetería del hospital Lucus Augusti de Lugo ( HULA)
Turno de lunes a viernes con horario continuo comprendido entre las 6.30 y las 17.00 horas con jornadas de máximo 9 horas diarias y 40 semanales.
30 días de vacaciones planificadas a principios de año.

PRINCIPALES TAREAS A DESARROLLAR

-Realización de las mismas tareas que su ayudante si lo tuviese, supervisión de las realizadas por su ayudante y formación al ayudante en todas ellas que son las siguientes:
Recepción y comprobación de los pedidos que se reciben en el día y que fueron realizados por el responsable de compras.
Ubicación de la mercancía recibida en las zonas destinadas para ello siguiendo el orden de estiba establecido.
Cumplimentación de los registros de APPCC del departamento de compras en lo concerniente a limpieza y control de proveedores.
Limpieza de las zonas de almacenaje y carros empleados para el transporte interno de mercancías.
Entrega a los distintos departamentos de la cafetería de los pedidos internos realizados.




Entrega diariamente a la cocina de las materias primas necesarias para la confección del menú del día empleando el documento de líneas cruzadas que sale del sistema.
Introducción de albaranes en el sistema
-Planificación de las raciones a servir en el menú del día para cada plato tomando como base los históricos
-Control de los consumos de las referencias perecederas de desayunos y bocadillos para definir las producciones a llevar a cabo por cocina diariamente.
-Control de los consumos de embutidos para planificar el volumen de corte semanal con la cocina.
-Revisión diaria de las mermas de cada departamento y contraste con las órdenes de fabricación a fin de ajustar las producciones.
-Revisión de las órdenes de servicio emitidas para eventos especiales.
-Con toda esta información, planificar la compra para la semana siguiente.
-Garantizar la trazabilidad mediante el sistema de loteado interno creado a tal efecto.
-Supervisión de la creación de clientes y tarjetas de fidelización garantizando su producción
-Resolución de incidencias con proveedores saliendo a comprar si fuese necesario.
-Realización de inventario a final de mes, registro, verificación y firma del APPCC de compras.
-Unificación de todos los inventarios del centro (COMPRAS, SALA, COCINA) para su envío al departamento de compras corporativo
-Alerta al responsable de compras corporativo de las incidencias con proveedores.

En el Grupo Apeteceme nos comprometemos con la igualdad de oportunidades. Por ello no solicitamos datos de carácter personal que puedan ser susceptibles de generar sesgos discriminatorios como la edad, fotografía o género en nuestros procesos de selección.

📌 Responsable de compras (Lugo)
🏢 EMPEZANDO EL CAMINO
📍 Lugo