Empresa del sector de la alimentación gourmet, en proceso de expansión, busca incorporar un/a Responsable de Calidad para su planta de ahumados en Santa Perpètua de Mogoda (Polígono Santiga). La persona seleccionada liderará el área de Calidad de la planta y será responsable de garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Funciones principales
Elaboración, actualización y seguimiento del sistema de gestión de seguridad alimentaria (APPCC).
Diseño e implantación de procedimientos.
Homologación y seguimiento de proveedores.
Control de recepción de materias primas, ingredientes y embalajes, y de su documentación asociada.
Elaboración y actualización de fichas técnicas y etiquetado; verificación de producto acabado.
Trazabilidad y registros en sistema.
Control de procesos de fabricación.
Gestión de incidencias y no conformidades, aplicación de acciones correctivas y propuestas de mejora.
Check-lists y auditorías internas de seguridad alimentaria.
Gestión de auditorías de clientes y externas, y mantenimiento documental.
Implantación y mantenimiento de normas IFS, BRC o ISO 22000.
Gestión de muestras de laboratorio y control ambiental del obrador (hisopados, registros y seguimiento).
Supervisión de las tareas de limpieza y desinfección.




Atención a la documentación técnica y a los requisitos de cliente.
Supervisión de exportaciones y cumplimiento de la normativa nacional e internacional.
Gestión de residuos y subproductos.
Formación interna y participación en proyectos de sostenibilidad y eficiencia.
Requisitos
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
Experiencia mínima de 3 años en un departamento de calidad de la industria alimentaria.
Conocimiento de IFS, BRC y/o ISO 22000.
Usuario/a avanzado/a de Office.
Competencias
Organización y atención al detalle, capacidad de análisis y resolución de problemas, autonomía y proactividad, buena comunicación y trabajo en equipo, flexibilidad y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.
Qué ofrecemos
Incorporación estable en una empresa del sector alimentario en expansión.
Salario de 28.000 a 30.000 € brutos anuales, según la experiencia aportada.
Jornada completa de lunes a viernes.
Plan de carrera y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Autonomía para liderar el área de Calidad de la planta, con colaboración directa con producción y otros departamentos.
Entorno ágil y orientado a la mejora continua.
Centro de trabajo en Polígono de Santiga (Santa Perpètua de Mogoda).

📌 Responsable de Calidad (Santa Perpètua de Mogoda)
🏢 original gourmet
📍 Santa Perpètua de Mogoda