Desde HH Hunters estamos buscando un/a Gerente de Restaurante para incorporarse a una significativo empresa del sector de la restauración en Murcia. Buscamos una persona con experiencia en hostelería, capacidad de liderazgo y orientación al cliente, que quiera asumir la gestión integral de un restaurante y contribuir al desarrollo de su equipo. ¿Cuáles serán tus funciones?
* Supervisar la operativa diaria del restaurante, coordinando las áreas de cocina, sala y servicio.
* Organizar los turnos de trabajo, las vacaciones y la cobertura de las necesidades del equipo.
* Liderar, formar y motivar al personal, fomentando un buen ambiente de trabajo y el desarrollo profesional.
* Gestionar inventarios, pedidos, mermas y escandallos.
* Analizar los principales indicadores de negocio, como ventas, ticket medio y costes de producto.
* Resolver incidencias y gestionar situaciones críticas para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento.
* Asegurar una excelente experiencia de cliente, cuidando la calidad del servicio y los detalles.
* Velar por el cumplimiento de los protocolos de limpieza, calidad y prevención.
* Realizar seguimiento de los resultados y reportar avances al equipo de Operaciones.
* Experiencia previa como responsable, encargado/a o en posiciones similares dentro del sector de la hostelería o la restauración organizada.
* Capacidad para liderar equipos,



organizar el trabajo y asumir responsabilidades.
* Conocimientos de gestión operativa y control del negocio.
* Conocimientos básicos de ofimática y manejo de herramientas digitales.
* Orientación al cliente, habilidades de comunicación y capacidad para resolver incidencias.
* Actitud proactiva, ganas de aprender y compromiso con el trabajo en equipo.
* Disponibilidad horaria para adaptarse a las necesidades organizativas del restaurante, incluidos fines de semana.
* Jornada completa de 40 horas semanales.
* Salario bruto anual de entre 23.000 € y 30.000 €, según experiencia.
* Incentivos vinculados a la consecución de KPI.
* Formación práctica y acompañamiento continuo para facilitar tu desarrollo profesional.
* Aprendizaje junto a profesionales con experiencia y equipos de alto rendimiento.
* Herramientas digitales para gestionar turnos, métricas y seguimiento de resultados.
* Compensación con días adicionales de vacaciones por los festivos trabajados, según las condiciones establecidas.
* Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un entorno dinámico y orientado a la mejora continua. ¿Te interesa el reto? Si tienes experiencia en hostelería, te apasiona la gestión de equipos y quieres dar un paso adelante en tu carrera profesional, queremos conocerte #J-18808-Ljbffr

📌 Gerente Restaurante (Murcia)
🏢 HH Hunters
📍 Murcia