¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Especialista en Microbiología

Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos. ¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES FUNCIONES?

Control y análisis microbiológico

Ejecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta. Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados. Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis. Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado. Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada. Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas. Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico.



Monitorización y análisis de tendencias

Gestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias. Evaluar las tendencias microbiológicas mediante herramientas estadísticas. Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas. Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica. Gestión de desviaciones y mejora continua

Participar en la investigación de incidencias microbiológicas, no conformidades, reclamaciones y desviaciones relacionadas con la seguridad alimentaria. Colaborar en los análisis de causa raíz. Participar en la definición, implantación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas. Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio. Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta. Gestión del laboratorio

Coordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología. Optimizar la disponibilidad de materiales y reactivos para garantizar la continuidad de la actividad analítica. Gestionar el mantenimiento, la verificación y la calibración de los equipos de laboratorio asignados.



Garantizar el adecuado mantenimiento y conservación de los recursos del laboratorio. Colaboración, formación y auditorías

Colaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares. Participar en auditorías internas, externas y de certificación, aportando la información técnica requerida. Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos. Identificar oportunidades de mejora durante las auditorías y realizar el seguimiento de las acciones derivadas. Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria. ¿CUÁLES SERÁN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?

Garantizar la fiabilidad, exactitud y trazabilidad de los resultados microbiológicos emitidos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso. Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados. Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio. Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes. Participar activamente en la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria. ¿QUÉ PERFIL BUSCAMOS?

Formación universitaria o técnica especializada

📌 Técnico/a Calidad, MA y SA (Tenerife)
🏢 Coca-Cola Europacific Partners
📍 Tenerife