Como Encargado/a de Restaurante, liderarás un equipo multidisciplinar en un entorno dinámico y exigente, asegurando que cada servicio cumpla con los más altos estándares de calidad, eficiencia y experiencia del cliente. Tu rol será clave para alinear la operativa diaria con los objetivos financieros y estratégicos del establecimiento, gestionando desde la planificación del personal hasta el control de costes y la optimización de la cuenta de resultados. Tu impacto se medirá en la satisfacción del cliente, la rentabilidad del negocio y la motivación del equipo, siendo el puente entre la dirección y el piso.
Dirección de restaurante: Necesario para coordinar todas las áreas operativas, garantizando fluidez y calidad en cada servicio.
Gestión de recursos humanos: Fundamental para motivar, formar y retener talento, asegurando un ambiente colaborativo y productivo.
Gestión de costes: Clave para mantener la rentabilidad sin comprometer la experiencia del cliente ni la calidad de los productos.
Seguridad alimentaria: Imprescindible para cumplir con la normativa y proteger la salud de los comensales y la reputación del establecimiento.
Customer service:



Vital para resolver incidencias, anticipar necesidades y construir relaciones duraderas con los clientes.
Gestión de hostelería: Requerido para entender los ciclos de negocio, optimizar procesos y adaptar la oferta a la demanda.
Cuenta de resultados: Esencial para analizar el rendimiento del restaurante y tomar decisiones basadas en datos reales.
Excelencia operativa: Necesario para implementar mejoras continuas, reducir errores y maximizar la eficiencia en todos los niveles.
Este puesto ofrece un entorno de trabajo exigente pero muy estimulante, donde tu capacidad de liderazgo y análisis será reconocida y potenciada. Buscamos personas con visión estratégica que vean en cada desafío una oportunidad de crecimiento competente. Se requiere nivel advanced en inglés para coordinación con proveedores y clientes internacionales, y título universitario en Administración, Hostelería o área afín. Aquí, tu progreso dependerá de tus resultados, tu iniciativa y tu capacidad para transformar la operativa en ventaja competitiva.

📌 Encargado/a de restaurante (Barcelona)
🏢 OPTIMA CATALANA
📍 Barcelona