Diferentes puntos de venta, 212 habitaciones. Un hotel que no cierra en invierno y cuenta con diferentes mercados y ofertas gastronómicas a lo largo del año.

Buscamos a la persona que, junto al jefe de cocina, haga que todo eso salga bien cada día.

Qué harás
Coordinarás la brigada en el día a día y sustituirás al jefe de cocina cuando no esté. Te ocuparás de la producción y el emplatado, de los pedidos y el control de mercancía, de las fichas técnicas y escandallos, y del cumplimiento de APPCC. Participarás en la creación de cartas y menús, también los de grupos y deportistas, con sus horarios y sus exigencias nutricionales.

Qué buscamos
Experiencia de al menos 2–3 años como segundo/a de cocina o jefe/a de partida en hotel o restauración de volumen. Capacidad para organizar una brigada y mantener la calma en un servicio de 300 cubiertos.



Conocimiento de alérgenos, APPCC y gestión de costes. Se valorará experiencia en banquetes y grupos, e idiomas.

Qué ofrecemos
Contrato fijo , incorporación en diciembre. Salario según convenio de hostelería de Valencia. Una empresa familiar donde las puertas están abiertas y cada persona del equipo tiene nombre propio. Aquí creemos que un trabajador contento también es su empresa.

Cómo apuntarte
Envía tu CV a [email protected] indicando «Segundo de cocina» en el asunto. Respondemos a todas las candidaturas.

Sueldo: 26.000,00€-28.000,00€ al año

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 segundo de cocina (Oliva)
🏢 Oliva Nova Beach & Golf Hotel
📍 Oliva