Descripción de la oferta

En Quirónsalud, tu carrera tiene un propósito.

En Quirónsalud , no solo lideramos el sector sanitario; lo estamos transformando . Con tecnología de última generación y una red de más de 58 hospitales en España y más de 180 centros sanitarios en Europa , respaldados por Fresenius-Helios , trabajamos con una misión clara: mejorar vidas .

Buscamos profesionales, que quieran crecer, innovar y formar parte de un equipo donde la excelencia es el día a día.

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Vacante: Responsable de Cocina Hospitalaria Ubicación: Hospital Quirónsalud Lugo

Funciones:

Planificar, organizar y supervisar la actividad diaria de la cocina, estableciendo procedimientos de trabajo y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. Coordinar la producción y distribución de los servicios de alimentación del centro y de los centros adscritos, asegurando el cumplimiento de los plazos y volúmenes establecidos. Supervisar la elaboración de los menús diarios destinados a pacientes, adaptándose a las diferentes prescripciones dietéticas y necesidades nutricionales. Garantizar la correcta manipulación, conservación y presentación de alimentos y bebidas. Colaborar en la planificación y mejora de la oferta gastronómica, contribuyendo a la calidad y satisfacción del servicio. Velar por el estricto cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, APPCC y de las buenas prácticas de manipulación alimentaria. Organizar y supervisar los turnos de trabajo, elaborando cuadrantes y gestionando la cobertura del servicio. Liderar,



coordinar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo eficiente y participativo. Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y consumo de materias primas, optimizando los recursos disponibles. Supervisar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y calidad establecidos por la organización.

Lo que ofrecemos:

Contrato inicial de 3 meses con posibilidad de transformación a indefinido. Jornada completa de lunes a viernes. Incorporación inmediata a un equipo de trabajo colaborativo y especializado.

Un entorno que potencia tu desarrollo

Contarás con el respaldo de un equipo con amplia experiencia que te ayudará a fortalecer tus habilidades y avanzar en tu carrera. Formación continua : estimularemos tu aprendizaje y desarrollo a través de nuestra Universidad Quirónsalud y nuestros planes de formación específicos, que permitirán desarrollarte personal y profesionalmente.

Pensamos en tu bienestar

Acceso a nuestro programa de cuidado de salud y bienestar que incluye iniciativas como: Cuidado de la salud: planes de bienestar físico y mental (acceso a servicios de atención médica, programas de mantenimiento de la salud,



así como apoyo psicológico) Cuidado financiero: programas de retribución flexible, facilidades para la gestión de tu salario, y descuentos exclusivos. Cuidado de la familia : proyectos enfocados en promover la vida saludable y el equilibrio entre la vida personal y profesional. Programa de voluntariado.

Te estamos esperando

En Quirónsalud promovemos la integración y el respeto por la diversidad. Por ello, nuestros procesos de selección se llevarán a cabo bajo estos principios. Así mismo, la empresa declara su compromiso en el establecimiento y desarrollo de prácticas que impulsen y fomenten la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres, sin discriminar, directa o indirectamente, por razón de sexo. Este principio forma parte de nuestra política Corporativa y de Personas, en línea con la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva entre ambos géneros.

Requisitos

Requisitos:

Ciclo Formativo de Grado Medio (CFGM) o Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) en Hostelería, Restauración o áreas afines. Experiencia en producción de cocina mediante sistemas de quinta gama. Experiencia mínima de 1 año en un puesto de responsabilidad similar. Experiencia en gestión y coordinación de equipos de cocina. Disponibilidad de incorporación inmediata. Valorable experiencia en entornos hospitalarios, colectividades, residencias o establecimientos hoteleros. Conocimientos de normativa higiénico-sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria.

📌 Responsable de Cocina Hospitalaria (Lugo)
🏢 Hospital Quirónsalud Palmaplanas
📍 Lugo