Grupo Oblanca | Onzonilla (León) ¿Te apasiona la calidad y la seguridad alimentaria? Buscamos un/a Técnico/a de Calidad para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos. Misión del puesto Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía. ¿Qué harás? Control y seguimiento de calidad
• Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos.
• Supervisar registros y controles asociados a la producción.
• Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto.
• Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos. Gestión documental y certificaciones
• Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC.
• Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor.
• Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad. Gestión de incidencias y mejora continua
• Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades.
• Coordinar acciones correctivas y preventivas.
• Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad.
• Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad. Auditorías y formación
• Dar soporte en auditorías internas, externas, de clientes y organismos certificadores.




• Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad.
• Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. ¿Qué buscamos? Formación
• Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar.
• Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000. Experiencia
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario.
• Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola. Conocimientos
• Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria.
• APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad.
• Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria.
• Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel. Competencias
• Orientación al detalle y rigor técnico.
• Capacidad analítica y resolución de problemas.
• Trabajo en equipo y habilidades de comunicación.
• Proactividad y orientación a la mejora continua.
• Capacidad de organización y planificación. ¿Qué ofrecemos?
• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche.
• Incorporación a una compañía líder del sector alimentario.
• Capacitación continua y desarrollo profesional.
• Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad.
• Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la compañía. ?

Ubicación:
Onzonilla (León)

📌 Técnico/a de Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León