¿Tienes experiencia liderando equipos en sala y te apasiona ofrecer una experiencia excelente al cliente? Buscamos una persona capaz de coordinar la operativa diaria, cuidar los detalles y liderar un equipo en un entorno vibrante de restauración.

¿Qué harás?

- ¿Qué harás?En tu día a día te encargarás de:Liderar y coordinar la operativa diaria de sala, asegurando un servicio fluido y de calidad.
Gestionar, motivar y supervisar a un equipo de aproximadamente 12 personas.
Elaborar y organizar los cuadrantes y horarios del personal de sala.
Garantizar que se cumplan los estándares de atención al cliente y los procedimientos de servicio establecidos.
Supervisar el estado general de las instalaciones y asegurar que todos los detalles estén preparados antes de cada servicio.
Coordinar la comunicación entre sala, reservas y administración para garantizar el correcto seguimiento de procesos e incidencias.
Impulsar la venta y la correcta presentación de la oferta gastronómica al cliente.
Detectar oportunidades de mejora operativa y asegurar la correcta ejecución de las decisiones acordadas con la dirección.

¿A quién buscamos?

- ¿A quién buscamos?Cuentas con experiencia previa liderando equipos en sala dentro del sector de la restauración.




Has trabajado en restaurantes de volumen medio y entornos de restauración casual o informal.
Tienes experiencia en gestión de personal, organización de equipos y planificación de horarios.
Destacas por tu capacidad de liderazgo, comunicación y seguimiento de la ejecución en el día a día.
Posees una clara orientación al cliente y una elevada atención al detalle.
Eres una persona dinámica, resolutiva y capaz de desenvolverte en entornos con alta actividad.
Valoras el trabajo en equipo y lideras desde el ejemplo y la cercanía.
Se valorarán conocimientos de vinos y capacidad para asesorar al cliente, aunque no es imprescindible contar con formación específica en sumillería.

¿Qué ofrecemos?

- Contrato estable.
Salario fijo competitivo.
Sistema de variable vinculado a objetivos.
Posición con responsabilidad directa sobre la gestión integral de sala.
Incorporación a un proyecto consolidado dentro del sector de la restauración.
Trabajo presencial.
Horario partido de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00 aproximadamente.
Dos días consecutivos de descanso semanal.
Entorno profesional cercano, con contacto directo con la propiedad y capacidad real de impacto en la operativa diaria.

📌 Responsable de Sala | Restaurante Casual Dining (Madrid)
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📍 Madrid