Empresas: Hotel Alexandra Barcelona
En Alexandra Barcelona Hotel precisamos incorporar a un Jefe/a de Partida. Responsable de la preparación de elaboraciones y platos siguiendo las recetas y estándares del hotel. Debe garantizar la calidad, el sabor y la presentación de los alimentos, respetando las normas de seguridad e higiene. Bajo supervisión del 2o Jefe de Cocina y Chef Ejecutivo. Responsabilidades:
Preparar ingredientes y elaboraciones según estándares e instrucciones.
Seguir recetas, tiempos y técnicas culinarias para garantizar uniformidad en los platos.
Asegurar la correcta manipulación y conservación de alimentos.
Mantener la estación de trabajo limpia y organizada.
Asegurar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de alimentos.




Controlar el stock de materias primas y realizar inventarios periódicos.
Comunicar necesidades de reposición al jefe de cocina.
Controlar porciones y minimizar desperdicios de alimentos.
Responder eficientemente en momentos de alta demanda. Competencias Principal:
Atención al detalle.
Trabajo en equipo.
Rapidez y eficiencia.
Creatividad.
Organización y limpieza.
Requisitos :
Experiencia mínima de 3-5 años en cocina de hoteles o restaurantes.
Conocimiento en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar bajo presión.
Disponibilidad para horarios rotativos.

📌 Jefe de Cocina (Barcelona)
🏢 Turijobs
📍 Barcelona