Reportando a Dirección de Marketing y trabajando transversalmente con el área de Innovación, I+D, será responsable de asegurar una oferta atractiva, diferencial, rentable y coherente con el posicionamiento de la marca. Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de los restaurantes. Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para incorporar nuevas propuestas. Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando una oferta coherente y homogénea. Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y organización de la oferta. Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización. Coordinar la implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en los diferentes establecimientos definidas por Innovación Garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en cuanto a recetas, ingredientes, cantidades, presentación, calidad y seguridad alimentaria.



Buscamos un/a cualificado con formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar, valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio. Será necesaria una experiencia mínima aproximada de 5 años en posiciones relacionadas con gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo, valorándose especialmente la experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro. Buscamos una persona con visión de negocio, orientación al cliente y a resultados, capacidad analítica y sensibilidad hacia producto y tendencias, además de excelentes habilidades de coordinación y trabajo transversal. La posición tendrá base en Madrid e implicará desplazamientos a establecimientos y viajes puntuales para trabajar presencialmente con otros equipos. #J-18808-Ljbffr

📌 Responsable de Producto (Madrid)
🏢 Catenon
📍 Madrid