La función principal consiste en la supervisión y control directo de los procesos automatizados de fabricación dentro de la planta de producción de queso. El operador será responsable de garantizar que todas las operaciones se realicen de acuerdo con los protocolos de calidad y seguridad alimentaria establecidos, lo que incluye realizar ajustes en los sistemas cuando sea necesario para mantener parámetros óptimos. Será fundamental su papel en la detección temprana de cualquier desviación o incidencia en las líneas de producción, informando de manera inmediata para implementar soluciones correctivas y preventivas, asegurando así la continuidad y eficiencia de la operación.
Como parte integral del equipo, el cualificado participará activamente en las rutinas de limpieza y saneamiento, fundamentales para mantener las más estrictas condiciones higiénicas en toda la instalación y cumplir con las normativas sectoriales. Además, llevará a cabo controles y análisis básicos del proceso productivo, realizando mediciones y registros en puntos críticos, y colaborando en la verificación de las especificaciones del producto final. Se espera que adquiera un conocimiento completo del funcionamiento de los diversos equipos y maquinaria, manejándose con autonomía y confianza en las distintas áreas de la planta,



desde la recepción de materia prima hasta el envasado.
La posición demanda una alta capacidad de observación y atención a los detalles, así como una mentalidad proactiva para optimizar los procesos bajo su responsabilidad. Se trabajará en un entorno vibrante donde la colaboración y la comunicación transparente con otros departamentos, como control de calidad y mantenimiento, son esenciales para alcanzar los objetivos de producción. Se valorará especialmente la capacidad de aprendizaje continuo para adaptarse a nuevas tecnologías y procedimientos, contribuyendo así a la mejora constante de los métodos de trabajo y a la eficiencia general de la planta.
La jornada laboral se organiza en turno rotativo semanal, alternando entre horario de mañana (06:00 a 14:00 horas) y tarde (14:00 a 22:00 horas), de lunes a viernes, incluyendo sábados alternos con jornadas de 5 horas. Pueden existir requerimientos puntuales en días festivos. Se ofrece un salario negociable, dependiendo de la experiencia y cualificación del candidato, y será necesario tener residencia o disponibilidad de desplazamiento en un radio aproximado de 20 kilómetros alrededor de Alcázar de San Juan.

📌 Operador/a de planta de fabricación de queso (Ciudad Real)
🏢 Domestiko.com
📍 Ciudad Real