Reportando a Dirección de Marketing y trabajando transversalmente con el área de Innovación, I+D, será responsable de asegurar una oferta atractiva, diferencial, rentable y coherente con el posicionamiento de la marca.

Liderar la gestión y evolución de la oferta de producto y menús de los restaurantes.

Analizar tendencias de consumo, restauración y competencia, identificando oportunidades para incorporar nuevas propuestas.

Gestionar la incorporación, modificación y retirada de productos, asegurando una oferta coherente y homogénea.

Mejorar la experiencia de cliente vinculada al producto, presentación y organización de la oferta.

Analizar ventas, rotación, costes y rentabilidad, identificando productos de bajo rendimiento y oportunidades de optimización.

Coordinar la implantación de nuevos productos, recetas y cambios de menú en los diferentes establecimientos definidas por Innovación

Garantizar el cumplimiento de los estándares definidos en cuanto a recetas, ingredientes, cantidades, presentación,



calidad y seguridad alimentaria.

Buscamos un/a competente con formación superior vinculada a Gestión de Producto, Restauración, Gastronomía, Alimentación o similar, valorándose formación complementaria en gestión de producto y análisis de negocio.

Será necesaria una experiencia mínima aproximada de 5 años en posiciones relacionadas con gestión de producto, restauración, alimentación o gran consumo, valorándose especialmente la experiencia en cadenas de restauración o entornos multicentro.

Buscamos una persona con visión de negocio, orientación al cliente y a resultados, capacidad analítica y sensibilidad hacia producto y tendencias, además de excelentes habilidades de coordinación y trabajo transversal.

La posición tendrá base en Madrid e implicará desplazamientos a establecimientos y viajes puntuales para trabajar presencialmente con otros equipos.

📌 Responsable De Producto Restauración (Madrid)
🏢 Jobtome
📍 Madrid