En

Grupo Horreols (365 Obrador), compañía líder en Cataluña en el sector de

panaderías y cafeterías , con más de 200 tiendas entre propias y franquiciadas , seguimos creciendo y queremos incorporar un/a

Responsable de Seguridad Alimentaria

para nuestro

obrador central

situado en Hospitalet de Llobregat. ¿Cuál será tu misión? Liderar y garantizar el correcto funcionamiento del sistema de seguridad alimentaria del obrador central, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, la implantación y mejora continua del APPCC y la seguridad de los productos elaborados.

Funciones principales:

Liderar y mejorar el sistema de higiene y seguridad alimentaria del obrador.

Garantizar la correcta implantación y seguimiento del sistema APPCC.

Supervisar los controles higiénico-sanitarios, la trazabilidad, el etiquetado y la gestión de alérgenos.

Coordinar auditorías internas, externas e inspecciones sanitarias.

Gestionar incidencias, reclamaciones y no conformidades, definiendo acciones correctivas y preventivas.

Colaborar con las diferentes áreas del obrador para impulsar mejoras en los procesos y prevenir riesgos.

Coordinar la formación interna en higiene y seguridad alimentaria.





Elaborar indicadores e informes del área y promover la mejora continua.

Formación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria, Biología, Veterinaria o similar.

Experiencia previa en posiciones de Responsable de Seguridad Alimentaria o Calidad dentro de la industria alimentaria.

Conocimientos sólidos de APPCC, normativa alimentaria, etiquetado y gestión de alérgenos.

Experiencia gestionando auditorías e inspecciones sanitarias.

Persona organizada, resolutiva, con capacidad de liderazgo y orientación a la mejora continua.

Contrato indefinido y proyecto estable.

Flexibilidad horaria de entrada y salida.

Incorporación a una empresa líder en su sector y en pleno crecimiento.

Formación continua y posibilidades de desarrollo profesional.

Descuentos en productos de la compañía.

Si quieres liderar el área de Seguridad Alimentaria del obrador de una empresa en crecimiento y contribuir a que nuestros productos lleguen cada día a nuestras tiendas con las máximas garantías de calidad y seguridad... ¡te estamos buscando!#J-18808-Ljbffr

📌 Responsable Seguridad Alimentaria Obrador (Barcelona)
🏢 Grupo Horreols
📍 Barcelona