02 nov
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extucodosa
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Salou
Jaime Salou Family Resort selecciona Chef de Cocina en la Costa Dorada.
El candidato adecuado será responsable de coordinar y supervisar todas las actividades de Cocina y Showcooking bajo los estándares de calidad, higiene, costes preasignados tanto materiales como humanos y expectativas de los huéspedes.
Organizar el servicio planificando horarios, elaborando menús extraordinarios siguiendo necesidades de alérgenos e intolerancias y supervisando la presentación de los platos antes de que salgan a la sala.
Planificar formaciones y necesidades de personal, detectando talento y promocionando personal a su cargo.
Anticipar las necesidades materiales y técnicas, llevando a cabo inventarios y gestionando los pedidos a proveedores, controlando al mismo tiempo el precio y la calidad.
Supervisar e implementar de medidas de control de APPCC.
📌 Chef de Cocina (Salou)
🏢 extucodosa
📍 Salou