En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Operaciones que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar el correcto funcionamiento operativo de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la organización, así como el logro de los indicadores de gestión, desarrollo de equipos y crecimiento sostenible de las operaciones. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Supervisar el cumplimiento de los manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas. Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores. Realizar visitas periódicas a los restaurantes utilizando checklists operativos y asegurar la implementación de planes de mejora. Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad. Liderar reuniones semanales con administradores para analizar indicadores de desempeño y definir acciones correctivas. Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda. Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio. Gestionar requerimientos operativos y coordinar soluciones con las áreas de soporte correspondientes. Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas, proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.



Promover un clima laboral positivo y apoyar iniciativas de cultura organizacional. Coordinar acciones de mantenimiento e infraestructura para garantizar la continuidad operativa de las tiendas. ¿Qué buscamos en ti? Bachiller o Licenciado(a) en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines. Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo (pollerías de preferencia). Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos. Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio). Disponibilidad para movilizarse entre tiendas. Capacidad analítica, organización y orientación a la resolución de problemas. Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente. Orientación a resultados y capacidad para gestionar indicadores de desempeño. ¿Qué te ofrecemos? Ingreso a planilla, de acuerdo con las condiciones de contratación. Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera. Acceso a convenios corporativos y vales de reconocimiento. Integrarte a un equipo de trabajo vibrante, colaborativo y orientado a la mejora continua. Si cuentas con experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscas una oportunidad para seguir desarrollándote profesionalmente, queremos conocerte Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.

📌 Supervisor De Operaciones Para Rubro De Pollería (La Arquera)
🏢 Jobtome
📍 La Arquera