Additional Information Job Number 26140144 Job Category Food and Beverage & Culinary Location Calle Maria Zambrano 2, Carretera General TF 47 KM 9, Tenerife Tener 38687, SpainVIEW ON MAP Schedule Full Time Located Remotely? N Position Type Non-Management Instantáneamente reconocible, The Ritz-Carlton Tenerife, Abama es el resort más icónico de la isla: Un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y la vegetación subtropical se combinan sin esfuerzo con una arquitectura icónica inspirada en el estilo morisco. Las 462 habitaciones y suites, divididas entre la vibrante Ciudadela y el exclusivo Retreat, disfrutan de magníficas vistas al Océano Atlántico, al Monte Teide o a los exuberantes jardines del resort. Destino gastronómico galardonado por derecho propio, este resort de 5 estrellas en Tenerife cuenta con restaurantes de clase mundial que van desde cocina ligera y sencilla hasta alta gastronomía con estrellas Michelin. Ofreciendo un refugio para escapar, este resort atemporal cuenta con numerosas piscinas, un Spa & Centro de Fitness de 2.500 m2 y el Ritz Kids más grande de Europa. ÚNETE A NUESTRO EQUIPO ... como Cocinero/a en The Ritz-Carlton Tenerife, Abama. ¿A quién buscamos? ¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y trabajar en un entorno donde la calidad y el detalle marcan la diferencia? Como Cocinero/a, desempeñarás un papel fundamental en la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio de The Ritz-Carlton. Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la cocina, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverte en entornos dinámicos, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en uno de los resorts más prestigiosos de Europa. Tus responsabilidades incluirán...
* Preparar,



cocinar y presentar platos de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por la compañía.
* Organizar y preparar los ingredientes, equipos y utensilios necesarios para el correcto desarrollo del servicio.
* Garantizar que todos los alimentos se elaboren respetando los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
* Comprobar diariamente la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
* Mantener los niveles adecuados de stock en su partida e informar de cualquier necesidad de aprovisionamiento.
* Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento.
* Mantener limpia, ordenada y organizada su área de trabajo, equipos y utensilios.
* Supervisar la correcta conservación de alimentos y controlar temperaturas de almacenamiento y elaboración.
* Minimizar el desperdicio de alimentos mediante una adecuada utilización de los productos.
* Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio optimizado y coordinado.
* Adaptar elaboraciones a necesidades especiales de los huéspedes, incluyendo alergias, intolerancias o preferencias alimentarias.
* Informar de incidencias operativas, averías o necesidades de mantenimiento relacionadas con las instalaciones y equipos de cocina.




* Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares operativos de la compañía.
* Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la elaboración de platos de alta calidad.
* Proteger la confidencialidad de la información de huéspedes y de la compañía.
* Realizar otras tareas razonables relacionadas con el puesto que puedan ser solicitadas por supervisores o gerencia. Lo que buscamos en ti...
* Formación Profesional en Cocina, Gastronomía, Restauración o equivalente.
* Experiencia previa de al menos 1 año en puestos similares dentro de hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.
* Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y procesos de elaboración.
* Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y de alta exigencia.
* Habilidades de organización y gestión del tiempo.
* Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria.
* Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes áreas de la operación.
* Actitud positiva, profesional y orientada a resultados.
* Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
* Capacidad para seguir recetas, procedimientos y estándares establecidos.
* Buenas habilidades de comunicación.
* Permiso de trabajo válido para España. Requisitos valorables
* Experiencia previa en hoteles de cinco estrellas, resorts de lujo o restaurantes de alta gastronomía.
* Formación complementaria en técnicas culinarias especializadas, pastelería, cocina internacional o seguridad alimentaria.
* Certificado de Manipulación de Alimentos vigente.
* Conocimiento de estándares de calidad

📌 Cocinero (Santa Cruz de Tenerife)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Santa Cruz de Tenerife