En Enrique Tomás somos líderes apasionados por el mundo del jamón. Nuestro propósito es acercar el mejor producto curado al consumidor con los más altos estándares de calidad, trazabilidad y sabor. Para nuestra planta industrial, buscamos un/a Técnico/a de Seguridad Alimentaria comprometido/a, dinámico/a y con experiencia en entornos de producción alimentaria. Funciones
* Control de Procesos: Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, manipulación y seguridad alimentaria en todas las líneas de producción de la planta.
* Gestión de Calidad: Supervisar la implementación y mantenimiento de las normativas de calidad y seguridad alimentaria (como IFS, APPCC).
* Auditorías e Inspecciones: Realizar auditorías internas periódicas, control de proveedores y gestión de la trazabilidad del producto desde su recepción hasta expedición.
* Formación: Impartir formación continua al personal de planta en materia de manipulación de alimentos, buenas prácticas de fabricación (BPF) y alérgenos.
* Gestión de Incidencias: Investigar desviaciones, proponer acciones correctoras y preventivas, y gestionar las relaciones con laboratorios externos y autoridades sanitarias. Requisitos Mínimos
* Formación:



Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, Química o titulación afín.
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Experiencia:
Al menos 2 años de experiencia ocupando un puesto similar en plantas de producción industrial del sector alimentario (valorable experiencia previa con productos cárnicos o curados).
* Conocimientos técnicos: Sólidos conocimientos en el sistema APPCC, normas de calidad, normativa y experiencia en IFS y legislación alimentaria vigente.
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Competencias:
Perfil metódico, capacidad analítica, firmeza en la toma de decisiones y excelentes habilidades de comunicación.
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Horario:
Disponibilidad de rotar entre el turno de mañana 7h a 15h y de 13:00h a 21:00h
* Estabilidad Laboral: Incorporación a una empresa en constante crecimiento y referente en su sector con contrato indefinido.
* Desarrollo Profesional: Oportunidades reales de formación continua y proyección interna dentro del departamento de calidad.
* Ventajas de Empresa: Descuentos especiales en productos de la marca y retribución competitiva acorde a la experiencia aportada. #J-18808-Ljbffr

📌 TÉCNICO/A SEGURIDAD ALIMENTARIA INDUSTRIAL (España)
🏢 Enrique Tomás group
📍 España