En Corporación Mendoza, grupo gastronómico que opera las marcas Tinajas Chicken & Grill y Leña & Carbón, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Operaciones que se sume a nuestro equipo y contribuya a garantizar el correcto funcionamiento operativo de las tiendas asignadas, asegurando el cumplimiento de los estándares, políticas y procedimientos de la organización, así como el logro de los indicadores de gestión, desarrollo de equipos y crecimiento sostenible de las operaciones. ¿Supervisar el cumplimiento de los manuales de operaciones, funciones y políticas corporativas en todas las tiendas asignadas.
Diseñar y ejecutar programas de capacitación para administradores y colaboradores.
Monitorear diariamente la asistencia del personal, cumplimiento de metas, productividad y gestión administrativa de cada unidad.
Supervisar inventarios, abastecimiento, activos, bitácoras operativas y procesos de entrega de tienda.
Verificar la calidad de los productos mediante pruebas organolépticas y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio.
Elaborar reportes ejecutivos, análisis de ventas, proyecciones comerciales y planes de acción para la Gerencia de Operaciones.




Bachiller o Licenciado(a) en Administración, Gestión de Restaurantes, Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 3 años en supervisión de operaciones en restaurantes, fast food, retail o cadenas de consumo masivo (pollerías de preferencia).
Conocimientos en gestión de operaciones, administración de unidades de negocio, control de inventarios, indicadores de gestión y desarrollo de equipos.
Manejo de herramientas de Microsoft Office (Excel intermedio).
Habilidades de comunicación, manejo de conflictos y orientación al cliente.
Oportunidades de desarrollo profesional y línea de carrera.
Integrarte a un equipo de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la mejora continua.
Si cuentas con experiencia en el rubro gastronómico, te apasiona liderar equipos y buscas una ocasión para seguir desarrollándote profesionalmente, queremos conocerte
Forma parte de Corporación Mendoza y contribuye a construir experiencias memorables para nuestros clientes y oportunidades de crecimiento para nuestros colaboradores.
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📌 Responsable De Administración Y Operaciones (España)
🏢 Corporación Mendoza
📍 España