BLUESEA Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para su departamento de Cocina.
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Será responsable de organizar y supervisar una partida específica, garantizando la correcta elaboración de los platos, la calidad y el servicio durante el servicio. Entre sus funciones estará coordinar al personal, asegurar recetas, escandallos y fichas técnicas, y colaborar en la mise xlqxfvg en place diaria, manteniendo el área limpia y en condiciones de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. #J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/a De Partida (Madrid)
🏢 BLUESEA Hotels
📍 Madrid
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