Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales, con incorporación inmediata. Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible.
BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINABuscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo. RESPONSABILIDADES Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida. Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones. Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos. Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas. Planificar y organizar la *mise en place
* para asegurar un servicio eficiente. Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina. Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos. Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos. Velar por el orden,



la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Liderar y apoyar al equipo de cocina, fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala. REQUISITOS Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar. Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria. Conocimientos básicos de pastelería. Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo. Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios. Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio. Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. ¿QUÉ OFRECEMOS? Contrato de 40 horas semanales. Dos días libres a la semana. Horario de mañana. Incorporación inmediata. Estabilidad laboral y la posibilidad de formar parte de un proyecto en crecimiento. Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos. xlqxfvg Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, queremos conocerte #J-18808-Ljbffr

📌 Segundo/a De Cocina (Madrid)
🏢 Federal Café
📍 Madrid