¿Quiénes somos? En Seaside Collection somos una cadena hotelera de referencia en Canarias, donde el cuidado por el detalle, la excelencia en el servicio y la pasión por la gastronomía forman parte de nuestro día a día. Creemos en las personas como el motor de nuestra experiencia, y apostamos por su desarrollo y bienestar. En esta ocasión, estamos buscando Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles en en Puerto del Carmen
- Lanzarote ¿Qué te ofrecemos?
* Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.
* Formación continua.
* Buen ambiente de trabajo y equipo profesional.
* Oportunidades reales de desarrollo interno.
* Salario según convenio. ¿Cómo será tu día a día?
* Realizarás de manera cualificada las funciones de organización, control y supervisión de todas las tareas diarias del departamento.
* Coordinarás al personal y diseñarás los cuadrantes de organización del departamento.
* Diseñarás, modificarás y adaptarás nuevos platos y menús, así como la preparación y diseño de platos para huéspedes con necesidades alimentarias especiales.
* Realizarás inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.., de uso en su departamento.
* Supervisarás y controlarás el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales y utillaje, etc. del departamento,



realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
* Gestionarás la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materiales recibidos. Compras según el mercado.
* Realizarás el control del HPPC, planificación y control para inspecciones de sanidad, calidad, ISO, entre otros organismos.
* Sustituirás del Jefe/a de Cocina, realizando todas las actividades diarias que el puesto conlleva, y colaboración directa y apoyo a las necesidades del mismo en la actividad organizativa del departamento. ¿Qué buscamos en ti?
* Experiencia previa de entre 3 y 5 años como Segundo/a Jefe/a de Cocina en hoteles de 4 y 5 estellas.
* Dominio de las técnicas culinarias de cocina y pastelería.
* Alto sentido de la responsabilidad y resolución. ¿Por qué Seaside? Porque aquí no solo vienes a trabajar: vienes a formar parte de un equipo que cuida de los detalles, de los clientes... y también de las personas que lo hacen posible. Te ofreceremos un contrato fijo a jornada completa y formación para tu desarrollo profesional. Además, tenemos un Club de Incentivos Seaside exclusivo para nuestr@s trabajador@s, con el que podrás disfrutar de descuentos y beneficios. Si te apasiona la hostelería y la cocina y quieres seguir desarrollándote con nosotros, queremos conocerte

📌 Segundo/A Jefe/A De Cocina | Lanzarote (Canarias)
🏢 Seaside Collection
📍 Canarias